歡迎訪問廚房設備、熱泵熱水器、廚具設備、廚房工程設計生產銷售廠家-金達廚具官網!

全國服務熱線:

+86 13711920575

節能環保電磁爐--商用電磁爐工作原理介紹banner 節能環保電磁爐--商用電磁爐工作原理介紹banner
產品列表

Products list

聯系我們

Contact us

  • +86 0769-83385578

    +86 13711920575

  • 東莞市東坑鎮東坑大道北135號

當前位置:廚房設備公司 >> 新聞資訊 >> 節能環保電磁爐--商用電磁爐工作原理介紹

節能環保電磁爐--商用電磁爐工作原理介紹

文章作者:ownpowerkefu 發布時間:2016-03-19 02:47:07 瀏覽次數:

商用電磁爐作為商業廚房市場較新發明的一種新型爐(灶)具。 其特殊的工作原理打破了傳統的明火烹調方式,采用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流,通過螺旋狀的磁感應圈,形成高頻交變磁場,當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又稱導電材料)加熱部位金屬體內產生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱,從而將電能轉換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的。
商用電磁爐采用高頻電磁感應加熱技術的原理,是通過整流電路將交流電整流變成直流電,再將直流電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。電流通過電磁感應線圈時,會產生磁場,磁場內的磁力線通過被加熱的金屬容器,就會在容器表面產生強大的渦流,使容器本身快速發熱,并迅速提高容器內物質的溫度,達到加熱目的。由于感應線圈與被加熱金屬并不直接接觸,能量通過電磁感應進行傳遞,熱效率高達90%。

本文由熱泵熱水器廠家-東莞市金達廚具設備有限公司整理發布,如需轉載請注明來源及出處,原文地址:http://www.cghyb.com/news/726.htm