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工廠廚房設備--廚房設備照用途的分類

文章作者:ownpowerkefu 發布時間:2015-06-09 06:13:30 瀏覽次數:

廚房設備種類繁多,按照用途分可以分為以下幾類:

   1、洗滌設備,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

   2、調理設備,主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。 

   3、烹調設備,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

 

 

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